原创鳕鱼炖肥肠怎么做

鳕鱼炖肥肠是一道营养丰富、口感独特的传统菜肴。制作这道菜需要选用新鲜的鳕鱼和猪肥肠，以及一些调味料。

首先，将猪肥肠清洗干净，切成小段，放入滚水中焯水煮熟，去除血水和异味。然后，将鳕鱼切成块状备用。

接着，将炖盅放在火上，加入适量的清水，放入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等调味料，煮开后加入猪肥肠和鳕鱼块，再加入适量的老抽和生抽，用小火炖煮30分钟左右，直至猪肥肠和鳕鱼呈现出金黄色的色泽。

最后，将炖盅取出，撒上葱花和香菜，即可享受这道美味的鳕鱼炖肥肠。

这道菜肴富含蛋白质和多种营养物质，营养丰富，口感鲜美，是一道适合全家人享用的美食佳肴。