原创GB1355与GBT1355面粉区别

GB1355和GBT1355是两个不同的标准，它们分别规定了不同类型的面粉的质量要求。

GB1355是中国国家标准，规定了普通面粉和中筋面粉的质量要求。其中，普通面粉的蛋白质含量不少于8.5%，湿度不超过15.0%；中筋面粉的蛋白质含量不少于10.0%，湿度不超过15.0%。此外，该标准还规定了面粉的外观、色泽、气味、筋度、胶性、弹性等指标。

GBT1355是中国国家标准化管理委员会制定的标准，规定了高筋面粉和超强筋面粉的质量要求。其中，高筋面粉的蛋白质含量不少于12.0%，湿度不超过15.0%；超强筋面粉的蛋白质含量不少于14.0%，湿度不超过15.0%。此外，该标准还规定了面粉的外观、色泽、气味、筋度、胶性、弹性等指标。

因此，GB1355和GBT1355的区别在于它们规定的面粉类型不同，以及面粉质量要求的指标不同。消费者在购买面粉时，应该根据自己的需要选择不同类型的面粉，并关注面粉的质量，以确保食品安全和口感。